TSS QCM+微處理器是這個系統的心臟，整套配置可以自動測量如下蛋品質量特性:

- 蛋殼顏色
- 雞蛋重量
- 蛋清高度
- HU哈夫值
- 蛋黃顏色 - 蛋殼重量
- 蛋殼密度
- 蛋殼厚度
- 蛋殼強度
- 蛋殼形變


為了使這個系統發揮大最大的優點，需要使用全套Eggware軟件。標準蛋品質量測試也可增加一些感觀觀測，例如血斑點，肉斑點，氣味和蛋黃顏色（如果不使用TSS 顏色色度計）

QCM+ 系統整套測量范圍包括:-

蛋殼顏色 -
QCR, 蛋殼顏色反射計
蛋殼顏色反射計是用來測量蛋殼顏色均勻性，它是雞蛋質量的總標志。許多消費者是通過感觀來獲得這一特性的。 事實上，這一特性是非常重要的，所以許多零售商現在一直堅持供應給他們的雞蛋必須是顏色特別深的。
世界上許多家禽飼養企業，工廠使用這個儀器。先前他們是通過黑色和白色的百分比讀數來獲得這一參數的，前者用0%表示，后者純白用100%表示。 世界上大多數是棕色雞蛋的市場，讀數一般要求是25-40%。而白色雞蛋的讀數要求是75-85% 。
以世界標準形式表示的結果，即可在儀器上顯示，也可在微處理器上顯示。校準只需不到一分鐘。
儀器的頭部是非常人性化設計的， 陽極氧化鋁材質，質地非常輕，容易操作。雞蛋放在一不銹鋼的，耐磨損的套筒中送到儀器上，確保了**的精確度和長壽命。



雞蛋和蛋殼重量
- QCBi, 帶接口的數字電子天平

同反射計一樣，電子天平即可以作為一個獨立的儀器使用，也可以連接到QCM+微處理器上自動計算哈夫值。
它即可稱整個雞蛋的重量又可稱干蛋殼的重量，精確度到0.1g。操作快速簡單。
稱重時，雞蛋用一不銹鋼托盤固定。 無主電源時，儀器可以配備電池使用。 電子天平帶RS232序列端口，并配有自己的主電源和400g校準塊。

蛋白高度 (mm) -
QCH, 蛋白高度計

測量蛋白高度的電子高度計
最重要的特性之一是在極短的時間內，蛋品質量，蛋白高度測量的準確度能達到0.1mm, 用的是duyi無二的冷凍接觸基礎。
只需要打破雞蛋，倒出，推放到銳利的尖頭探針下面（比帶鈍尾的探針準確度高出很多），操作即完成。
蛋白高度越高，蛋白質量越好。 高度變化從1.5mm (差質量的陳舊雞蛋）到12mm (好質量的新鮮雞蛋）。總之，雞越年輕，產的蛋越新，蛋白高度越高。
高度計完全是由食品級不銹鋼制成，無需維護。 非常容易清潔，可在幾秒鐘內進行校準。它在世界上應用廣泛，已通過工業標準認證。.

Haugh Unit哈夫值 - QCM+
輸入雞蛋重量和蛋白高度，系統自動計算Haugh Unit哈夫值。



蛋黃顏色
QCC 蛋黃色度計



色度計是一個客觀測量蛋黃顏色的在線電子儀器。結果是用世界上承認標準形式表示的（DSM formally Roche) 。這個儀器廣泛的被雞蛋食品生產廠，雞蛋加工廠和研究者。
儀器測量從蛋黃反射除的紅色，綠色和藍色的比率--完整的或打破后的--當通過一閃爍的白光發光時。同DSM色扇中已知的15種顏色的百分比來比較這些數。 DSM色扇是預先編程到色度計中的。
使用前，色度計是自動校準的。它的性能是通過參考每個儀器配帶的DSM色扇來檢查的。
色度計的使用是通過QCBi連接到微處理器上的
蛋黃顏色測試可以單獨進行或作為整套測試的部分。每個測試大約用30個雞蛋就可以得到一個有意義的結果。
按早期的概述，在玻璃臺上測量蛋白高度之后，打破后的蛋液通過斜槽滑到樣品杯中-蛋白和蛋黃在此分離。
單鍵敲擊測量蛋黃顏色， 測量結果顯示在微處理器上。當讀數被接受時， 蛋黃自動被倒出，準備下一個樣品的測量。

蛋殼密度
輸入整個雞蛋的蛋重和干燥蛋殼的重量，系統會自動進行計算。
蛋殼厚度
- QCT, 蛋殼厚度千分尺

蛋殼厚度機會完全取決于雞的種類，飼料和年齡。--為了降低次等雞蛋，堅固的蛋殼是非常重要的。
千分尺電子測量蛋殼厚度，結果以微米單位輸入測試中。它即可作為單獨的儀器使用也可以連接到微處理器上使用。
此儀器是非常容易操作的。只需將蛋殼放在千分尺的兩個球形珠末端，擰緊棘齒輪--當棘齒發出聲音時，蛋殼厚度測量的讀數將以微米顯示。

蛋殼強度和蛋殼形變 - QC-SPA, 蛋殼和包裝強度分析儀
此儀器帶有接口，結果可結合到Eggware QA報告中
QC-SPA可提供4個預編程程序。在觸摸面板上，可選擇如下測試中的一個。



- 蛋殼，斷裂強度（單位：克或牛頓）
- 蛋殼, 形變 （單位：毫米）
- 蛋殼, 斷裂強度和形變
- 包裝 , 強度和形變
- 結合另外的產品，還可測雞肉和骨頭嫩度

此外，在測試中，QC-SPA的探針或大淺盤移進和移出都是可以調節到**測試速度的。而同測試相關的性能也能通過調節來設定，可達到精確的測量。
一旦選定，所有的參數都將受到保護，以避免被錯誤的改動。
為了滿足一定范圍的測試應用，配備了各種探針和不同尺寸的大淺盤來滿足單獨客戶的要求。
QC-SPA配有自己的安全停止控制，擦凈測試床和鍵盤操縱臺。 這個操縱臺帶有的紅色大LED顯示器，能顯示所有的結果和合理的設定參數。

QC-SPA的輸出打印是結合帶有QCM+質量特性的Eggware軟件，或者通過串行打印機單獨打印的，或者還可以作為單獨的儀器連接到個人電腦和鍵盤操縱臺上。
官方網站http://www.tenovolab.cn/product-mulu/danpinyiqi/29.html