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儀器網/ 應用方案/ 運用微觀法識別真假食用油的研究

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公司地址:廈門軟件園二期望海路23號成立日期:2002年1月18日企業性質:留學人員創業企業,高新技術企業,廈門自主創新種子企業注冊資金:13,684,211.00元網址:www.spaq.com.cn銷售專線:0592-3833079全國技術服務熱線:400-855-8955傳真:0592-39211982002年,廈門斯坦道科學儀器股份有限公司成立于具有濃厚創新氛圍的廈門火炬高新區,是國內較領xian的海洋環境與食品安全分析檢測儀器創新企業,擁有比較完善的研發生產質檢營銷和技術服務團 保證食用油品質的關鍵是從識別食用油的真假人手而鑒定油品質的常規方法是著眼于宏觀現象, 諸如測定一些物理化學參數, 包括折光率熔點碘值皂化值非皂化物含量等來評價其品質但這些宏觀現象很容易通過不同油種的調配來獲取, 從而達到造假目的 為準確評定食用油的品質, 經過多種方法進行實驗, 選取以 微觀, 法即測定食用油中的主要成份一脂肪酸的分布, 便可準確揭示油的真質因為食用油中脂肪酸成份分布很廣, 而不同種類的油又各具特征, 想通過不同油類調配取得是很困難的

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