【概述】

玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一種由鐮刀菌產生的非甾體類真菌毒素，常存在于受鐮刀菌污染的谷物中(小麥、玉米、燕麥和大麥等)。作為常見的飼料霉菌毒素，玉米赤霉烯酮是世界范圍內污染農作物Z嚴重的霉菌毒素之一。
當畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的飼料后，會產生腫瘤、雌激素和免 疫抑 制作用等不利影響，通過動物性食品危及人類的健康。因此，精準快速地檢測飼料及飼料原料和食品中玉米赤霉烯酮含量，對于保證食品安全具有重要的意義。

【實驗/設備條件】

儀器設備：UltiMate 3000

（Thermo Fisher Scientific），配FLD檢測器

色譜柱：Agilent ZORBAX  C18

 (4.6 mm×250 mm，5 μm)

流動相：A：乙腈   B：去離子水  C：甲醇

流動相梯度：見表1

流速：1.0 mL/min

柱溫：室溫

進樣體積：50.0 mL

檢測波長：激發波長274 nm，發射波長440 nm

檢測器：熒光檢測器（FLD）

【樣品提取】

1）稱取5 g樣品，加入1 g氯化鈉，再加入20 mL乙腈-水溶液（9+1）混合均勻。

2）渦旋15 min后，6000 r/min離心5 min，取上清液，待凈化用。

【實驗/操作方法】、

1）向玻璃試管中加入10 mL樣品提取液。

2）將凈化柱橡膠頭從試管頂端插入試管中，并向下壓凈化柱至試管底端。

3）將凈化柱上部凈化后的樣品提取液取出至樣瓶或EP管中。

4）取5 mL凈化提取液，氮氣吹干，用1 mL初始流動相復溶，渦旋 30s 溶解殘渣，過0.22 μm微孔濾膜，上機分析。

【實驗結果/結論】

從圖1中可知，經過Copure?224凈化處理后，提取液中色素被明顯吸附；Copure?224的脫色效果明顯，其脫色能力與國外A品牌和國內B品牌相近。

從圖2中可知，經過Copure?224凈化處理后，上機液中雜質被明顯吸附，色譜圖中雜峰更少；Copure?224的雜質去除效果與國外A品牌相近，優于國內B品牌。

【儀器/耗材清單】

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