碳酸飲料（汽水）減壓器法二氧化碳氣容量的測試方法

一、碳酸飲料（汽水）中二氧化碳的作用

碳酸飲料（汽水）類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。二氧化碳是碳酸飲料（汽水）中的重要成分，是碳酸飲料（汽水）的特征。二氧化碳在碳酸飲料（汽水）中的作用主要包括以下幾點：

1、帶出人體內的熱量，給人以涼爽感。當人們喝人碳酸飲料后，由于受熱及壓力下降，飲料中的碳酸分解成二氧化碳和水，當二氧化碳從體內逸出時會帶走熱量，使人覺得涼爽，所以含二氧化碳的碳酸飲料在夏天有消暑的作用。

2、可產生特殊的風味。二氧化碳可與飲料中其他成分配合產生特殊的風味，二氧化碳從飲料中逸出帶出香味，增強風味特征。

3、YZ飲料中微生物的生長繁殖，延長貨架期。飲料中的二氧化碳改變了微生物正常生長繁殖的環境條件，造成缺氧環境，從而YZ了微生物的生長。一般認為3. 5?4倍以上的含氣量可完全YZ微生物生長，并使其死亡。

二、測試方法

二氧化碳氣容量是碳酸飲料的重要質量特征性指標，GB/T10792-2008碳酸飲料（汽水）中規定了二氧化碳氣容量的測試方法，如下圖

濟南西奧機電有限公司研發生產的減壓器法二氧化碳氣容量測定儀CLRT-01專業適用于碳酸飲料（汽水）的二氧化碳氣容量的容積倍數的測試，測試方法依據GB/T 10792-2008 碳酸飲料（汽水）中的減壓器法（常規檢驗法）。整個測試過程全部自動完成，提升測試效率，避免人工操作對結果的影響。

測試時僅需要把需要測試的飲料瓶固定在樣品座上，儀器自動刺穿容器，排氣，連續往復振搖40秒然后測量壓力和溫度得出實驗結果。

三、減壓器法二氧化碳氣容量測定儀CLRT-01技術資料

技術特征

◆ 7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏方便參數設置及試驗操作

◆ PLC工業控制系統，保證系統運行極ng準性

◆ 雙馬達設計，刺穿振搖單獨控制

◆ 刺穿位移和速度均可極ng確控制

◆ 振搖頻率和時間可個性化設置

◆ 高精度壓力傳感器保證測試結果的準確性

◆ 高精度溫度傳感器，實時顯示當前溫度

◆ 實驗結束后全自動判斷實驗結果

規格參數

測量范圍：0~1MPa

分辨率：0.01KPa

溫度范圍：0~25℃

分辨率：0.1℃

振搖時間：40s（其他可設定）

試樣高度：≤350mm

氣源：0.7MPa（用戶自備）

標 準

GB/T 10792-2008

四、技術特點詳細介紹

1、實驗過程全自動

依據GB/T 10792-2008中規定的減壓器法（常規檢驗法）

3、往復振搖裝置

4、壓力傳感器

儀器采用知名品牌壓力傳感器，系統分辨率為0.01KPa，是國家標準中兆帕（取小數點后兩位）的1000倍。

 5、控制及操作系統