3步搞定稻谷脂肪酸值檢測(cè)！CT-1Plus電位滴定儀使用教程

來源：上海禾工科學(xué)儀器有限公司      分類：操作使用 2025-03-19 17:16:22 30閱讀次數(shù)

掃    碼    分   享

1. 引言  

稻谷在儲(chǔ)藏過程中易因脂肪酶活性導(dǎo)致脂類水解，生成游離脂肪酸。脂肪酸值作為國標(biāo)（GB/T 20569-2006等）中稻谷宜存性判定的核心指標(biāo)，直接關(guān)聯(lián)糧食新鮮度與耐儲(chǔ)性。傳統(tǒng)滴定法依賴人工終點(diǎn)判斷，易受主觀因素干擾。本文采用CT-1Plus電位滴定儀，結(jié)合微分終點(diǎn)判定技術(shù)，顯著提升了檢測(cè)精度與效率。

2. 材料與方法  

2.1 儀器與試劑  

- 儀器：CT-1Plus電位滴定儀（配備pH-102復(fù)合電極、20μL高精度計(jì)量管）；  

- 試劑：0.0102mol/L KOH乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液（滴定劑），分析純無水乙醇（溶劑）；  

- 環(huán)境條件：溫度25℃，濕度51%。  

 

2.2 實(shí)驗(yàn)步驟  

1. 樣品處理：稱取10g（精確至0.1mg）粉碎稻谷樣品，加入50mL無水乙醇振蕩10min后過濾；  

2. 滴定程序：轉(zhuǎn)移濾液至滴定杯，設(shè)置儀器參數(shù)（最&小體積10μL，最&大50μL，攪拌速度200rpm，微分終點(diǎn)判定閾值200），啟動(dòng)自動(dòng)滴定；  

3. 空白校正：以50mL無水乙醇為空白，扣除背景干擾。  

 

3. 測(cè)試結(jié)果

序號(hào)	樣品量/g	終點(diǎn)體積/mL	測(cè)試結(jié)果/mg/100g	平均值/mg/100g
1	10.1325	2.1159	23.63	23.15
2	10.0503	2.0133	22.66

兩次平行試驗(yàn)平均值為23.15mg/100g，相對(duì)偏差≤4.2%，符合國標(biāo)重復(fù)性要求（GB/T 29405-2012）。結(jié)果表明樣品脂肪酸值處于宜存范圍（稻谷宜存標(biāo)準(zhǔn)通常≤30mg/100g），品質(zhì)穩(wěn)定。

 

4. 方法優(yōu)勢(shì)  

- 精&準(zhǔn)性：微分終點(diǎn)模式規(guī)避目視誤差，10μL最&小滴定體積確保分辨率；  

- 高效性：?jiǎn)螛訙y(cè)試時(shí)間僅2min，顯著優(yōu)于傳統(tǒng)方法；  

- 標(biāo)準(zhǔn)化：符合《GB/T 15684-2015 谷物脂肪酸值測(cè)定》規(guī)范，適配糧油企業(yè)質(zhì)檢需求。

 

5. 結(jié)論  

CT-1Plus電位滴定法通過自動(dòng)化控制與高靈敏度電極，實(shí)現(xiàn)了稻谷脂肪酸值的快速精&準(zhǔn)測(cè)定。該方法可為糧食倉儲(chǔ)管理、品質(zhì)監(jiān)控及流通環(huán)節(jié)提供科學(xué)依據(jù)，具有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。未來可進(jìn)一步優(yōu)化前處理流程，拓展至玉米、小麥等多糧種的脂肪酸值檢測(cè)體系。

 

參考文獻(xiàn)  

[1] 國家糧食和物資儲(chǔ)備局. 谷物脂肪酸值測(cè)定[S]. GB/T 15684-2015.  

[2] 糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范中脂肪酸值的應(yīng)用解讀[J]. 糧食儲(chǔ)藏, 2020, 49(3): 45-48.

標(biāo)簽：電化學(xué)儀器滴定儀自動(dòng)電位滴定儀

參與評(píng)論

評(píng)論

登錄后參與評(píng)論

登錄

獲取驗(yàn)證碼

我已經(jīng)閱讀并接受《儀器網(wǎng)服務(wù)協(xié)議》

立即登錄

推薦閱讀

• 

  3步搞定稻谷脂肪酸值檢測(cè)！CT-1Plus電位滴定儀使用教程

  本文采用CT-1Plus電位滴定儀，結(jié)合微分終點(diǎn)判定技術(shù)，顯著提升了檢測(cè)精度與效率。

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 30

  2025-03-19

  電化學(xué)儀器滴定儀自動(dòng)電位滴定儀

• CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀檢測(cè)化工行業(yè)中二氯甲烷酸值

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 1060

  2019-05-29

  全自動(dòng)滴定儀

• 電位滴定法：CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀檢測(cè)烏洛托品含量

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 1103

  2019-05-31

• 

  CT-1Plus電位滴定儀助力生活飲用水硬度檢測(cè)——精準(zhǔn)、高效、可靠

  在日常生活中，生活飲用水的質(zhì)量至關(guān)重要，而硬度作為其常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)之一，對(duì)于保障用水安全和水的適用性具有重要意義。今天，我們將為您介紹如何運(yùn)用先進(jìn)的CT-1Plus電位滴定儀高效、準(zhǔn)確地測(cè)定生活飲用水的

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 38

  2024-10-17

  電化學(xué)儀器電位滴定儀自動(dòng)電位滴定儀

• 

  使用禾工CT-1Plus電位滴定儀測(cè)定質(zhì)子交換膜EW值

  本文將詳細(xì)介紹如何使用CT-1Plus電位滴定儀精確測(cè)定全氟磺酸質(zhì)子交換膜的EW值，為新能源行業(yè)提供可靠的實(shí)驗(yàn)方案。

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 65

  2024-12-10

  電化學(xué)儀器電位滴定儀滴定儀

• CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 1031

  2018-10-12

• CT-1Plus電位滴定儀測(cè)定槽液中銅離子含量

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 1021

  2019-11-27

• CT-1plus全自動(dòng)電位滴定儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 1184

  2017-07-04

  電位滴定儀自動(dòng)電位滴定食品檢測(cè)

• 

  潤滑油酸值測(cè)定新利器_CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀

  在汽車、機(jī)械、鐵路設(shè)備等領(lǐng)域，潤滑油起著至關(guān)重要的作用。它能夠減少摩擦、保護(hù)機(jī)械及加工件，同時(shí)具備潤滑、輔助冷卻、防銹、清潔、密封和緩沖等多種功能。而潤滑油的酸值是衡量其質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 36

  2024-10-24

  電化學(xué)儀器電位滴定儀自動(dòng)電位滴定儀

• 

  CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定樹脂羥值含量

  通常工業(yè)上用的羥值是指羥值1g樣品中的羥基所相當(dāng)?shù)臍溲趸?KOH)的毫克數(shù)，以mgKOH/g表示。本試驗(yàn)通過CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀來測(cè)定樹脂羥值。

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 48

  2024-11-04

  電化學(xué)儀器自動(dòng)電位滴定儀滴定儀

• 

  CT-1Plus電位滴定儀：聚乙二醇質(zhì)量控制的新工具

  本文將介紹如何利用CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀進(jìn)行聚乙二醇酸值的精準(zhǔn)測(cè)定。

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 46

  2024-11-06

  電化學(xué)儀器電位滴定儀自動(dòng)電位滴定儀

• 頻譜分析儀使用教程

  西安安泰測(cè)試設(shè)備有限公司 144

  2022-12-08

• 

  活體成像系統(tǒng)使用教程

  這項(xiàng)技術(shù)通過非侵入性的方式，幫助科研人員、醫(yī)生和制藥公司深入研究人體和動(dòng)物體內(nèi)的病變、藥物效果以及疾病發(fā)展過程。本篇文章將為您提供一份詳盡的活體成像系統(tǒng)使用教程，涵蓋設(shè)備選擇、操作步驟以及常見的技術(shù)問題，為廣大科研人員和醫(yī)療工作者提供實(shí)用的技術(shù)支持。

  天行者 16

  2025-02-17

  活體成像系統(tǒng)

• 

  蓄電池分析儀使用教程

  為了確保蓄電池的穩(wěn)定運(yùn)行，定期進(jìn)行性能檢測(cè)與分析顯得尤為重要。蓄電池分析儀作為檢測(cè)蓄電池健康狀態(tài)和性能的重要工具，已經(jīng)成為各大企業(yè)和實(shí)驗(yàn)室的必備設(shè)備。本文將詳細(xì)介紹蓄電池分析儀的使用方法及注意事項(xiàng)，幫助用戶正確、高效地進(jìn)行蓄電池檢測(cè)。

  蘑菇大王 20

  2025-02-25

  蓄電池分析儀

• 電位滴定法：CT-1Plus電位滴定儀測(cè)定冷卻液儲(chǔ)備堿度含量

  上海禾工科學(xué)儀器有限公司 983

  2019-11-27

• 

  如何精準(zhǔn)選取和校準(zhǔn)量水堰計(jì)基準(zhǔn)值?3步搞定測(cè)量誤差!

  在水位監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，量水堰計(jì)的精準(zhǔn)性是保障水利工程安全運(yùn)行的關(guān)鍵。然而，許多用戶在實(shí)際使用中常因基準(zhǔn)值校準(zhǔn)不當(dāng)*導(dǎo)致數(shù)據(jù)偏差，甚至引發(fā)誤判。

  南京峟思工程儀器有限公司 13

  2025-04-15

  量水堰計(jì)

• 

  沖擊臺(tái)如何使用教程

  本文將詳細(xì)介紹沖擊臺(tái)的使用步驟、操作注意事項(xiàng)以及維護(hù)技巧，幫助用戶更加高效、安全地使用該設(shè)備。

  ABC123 33

  2024-10-21

  沖擊臺(tái)

• 

  氫氣發(fā)生器的使用教程

  氫氣發(fā)生器的使用教程，1.檢查設(shè)備：檢查氫氣發(fā)生器的外觀是否完好，確保電源連接正常。同時(shí)，觀察儀器表面有無運(yùn)輸造成的損傷，并核對(duì)裝箱單上的品名數(shù)量是否齊全。

  濟(jì)南明曉工業(yè)技術(shù)有限公司 28

  2024-12-06

  氫氣發(fā)生器

• 

  液相色譜儀的使用教程

  液相色譜儀的使用教程詳細(xì)步驟如下：開機(jī)前準(zhǔn)備1.流動(dòng)相準(zhǔn)備：根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求選擇合適的流動(dòng)相，如甲醇、乙腈、水等，以及相應(yīng)的添加劑（如緩沖鹽等）。

  濟(jì)南明曉工業(yè)技術(shù)有限公司 44

  2024-12-19

  液相色譜儀的使用教程液相色譜儀

• 

  氣相色譜儀的使用教程

  氣相色譜儀的使用教程通常包括儀器準(zhǔn)備、參數(shù)設(shè)置、樣品制備、運(yùn)行與數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析和報(bào)告、儀器維護(hù)等步驟。以下是一個(gè)詳細(xì)的使用教程：

  濟(jì)南明曉工業(yè)技術(shù)有限公司 34

  2024-12-19

  氣相色譜儀的使用教程氣相色譜儀